Kaz Dağları’nın en güzel köylerinden biri olan Yeşilyurt’ta açılan Nadas Fırın, köy meydanı geleneğini farklı bir boyuta taşıyor.
Nadas Fırın’da atalık buğdaylardan ekşi mayalı ekmekler taş fırında pişiriliyor. Tarihi bir taş bina restore edilip dekorasyon antika eşyayla yapılmış. Bahçedeki büyük ahşap masaya oturduğunuzda kaliteli kahve kokusu ve bölgenin meyveleriyle yapılmış kreması hafif, yedikçe yediren tartlar, tazecik choux au craquelin’ler hatta pretzel ve kruvasanlar nerede olduğunuzu unutturuyor.
Nadas Fırın, hafta sonları da edebiyat, felsefe ve tarih konuşmaları için alanının uzmanlarını ağırlıyor bahçesinde. Tarihteki ilk felsefe okullarından biri olan Assos’a çok yakın olan köyün çam ağaçlarıyla bezeli meydanında bu eylül sonuna kadar devam edecek etkinlik serisinin adı: ‘Nadasa Bırakılmış Sözler’. Mekânın bugünkü konuğu İlber Ortaylı.
Saat 18.30’da başlayacak etkinlikte Ortaylı hem kitaplarını imzalayacak hem de gelenlerle sohbet edecek.
https://www.hurriyet.com.tr/kelebek/lezzetli-hayat/gastronomi-kazaninda-kaynayanlar-42922571
